我，正在旅行的路上

鄰近中國醫的「盡心亭」拉麵店，
以12小時熬成的濃厚豚骨湯頭，
搭配手製醬汁的厚切炙燒美味叉燒，
每碗湯頭都是黃金比例的呈現，
放上醃製12小時的香甜溏心蛋，
還能調整鹹淡度製作客製化拉麵，
餐後還會招待香甜且清爽的蘋果醋～

🔻🔻🔻
#職人拉麵
營業時間：11:30～13:30　17:00～20:30 / 星期一公休
電話訂購：04-2206-0356
地址：台中市北區五常街60號
👉 附近有收費停車場

ღ #魚介拉麵 $240 / 大碗　$200 / 小碗
✨ 柴魚昆布的湯頭濃厚且清香，厚切叉燒經過切片後，浸泡醬汁後炙燒，香且軟嫩的肉質，帶有炙燒香，麵條粗細度剛好偏硬的口感，搭配豆芽；自炒的筍乾，酸甜帶鹹又脆口；脆口的木耳；帶有醬油香甜的溏心蛋，麵量足，好滿足！

ღ #季節限定 $270
✨ #油封牡蠣濃厚煮干拉麵，以豚骨湯頭搭配小魚乾調製，會使用榨汁機打碎且過濾，湯頭口味較濃厚些，較粗的喜多方麵條呈現硬Q的口感，放有黑胡椒的嫩口雞胸、香鹹的叉燒，及相當大顆的牡蠣以油封煮熟方式製作，鮮味十足。

ღ #梅釀番茄 $50
✨ 手工剝皮後自行醃漬的小番茄，不會過酸，多汁還保有番茄的口感，開胃且清爽，去油解膩，必點！

ღ #日式時蔬 $60
✨ 花椰菜會先淋上特調梅子汁，隨後淋上胡麻醬，水份多汁帶有胡麻香，周邊放有切片紅蘿蔔，帶甜不會有過重的紅蘿蔔味。

ღ #舒肥椒麻雞 $120
✨ 切片厚薄度剛好的雞胸，包著高麗菜絲一起享用，淋有椒麻醬及白芝麻，香氣濃厚，吃起來多汁且嫩口。

ღ #海老雲吞抄手 $90
✨ 特調醬汁作為基底，放上熱呼呼的雲吞抄手，淋上辣油及蔥花，能吃到抄手中的整隻蝦仁，肉質Q彈，抄手皮帶Q，特調醬汁口味不會過於辣鹹，帶有椒麻香氣。

推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗

📌 小撇步
⊚ 菜單上拉麵有6種口味，皆為豚骨湯為基底；較清淡口味為鹽味、魚介。
⊚ 自助區提供熱麥茶、辣豆芽可享用；餐後會招待香甜十足的蘋果醋，去油解膩。

🔺🔺🔺
FB/粉絲專頁：
👉 @台中拉麵 盡心亭Heart&soul
IG：
👉 @heart.and.soul.ramen

✨✨
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本篇與盡心亭合作，
皆為真實感受。
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